النترات مقابل النتريت في مياه الشرب: ما الفرق؟

قد توجد النترات والنتريت في مياه الشرب، لكنهما ليسا المادة نفسها. وقد يساعدك فهم الفرق بينهما على استيعاب نتائج اختبارات جودة المياه، ومعرفة سبب تعامل معايير مياه الشرب معهما كلًّا على حدة، واختيار مرشح للمياه بناءً على الأدلة بدلًا من الافتراضات.

ولهذا التمييز أهمية صحية أيضًا. إذ يمكن أن تتحول النترات إلى نتريت في الجسم، ويمكن للنتريت أن يعيق قدرة الدم على نقل الأكسجين. وتتوقف الآثار المحتملة على عوامل مثل التركيز والتعرض، لذا فإن وجود النترات في الماء لا يعني تلقائيًا أن شربه غير آمن.

هذا التمييز مهم أيضًا عند اختيار مرشح. فاختبار منتج لإزالة النترات لا يعني بالضرورة أنه ثبتت فعاليته في إزالة النتريت. ويجب دعم كل ادعاء بأدلة تخص المادة المعنية.

ما الفرق بين النترات والنتريت؟

النترات والنتريت مركبان كيميائيان مرتبطان، لكن لهما بنيتان مختلفتان ويتصرفان بطرق مختلفة.

أبسط طريقة للتمييز بينهما هي من خلال صيغتيهما الكيميائيتين:

	النترات	النتريت
الصيغة الكيميائية	NO₃⁻	NO₂⁻
عدد ذرات الأكسجين	ثلاثة	اثنان
الصيغة الكيميائية	أيون النيتروجين والأكسجين	أيون النيتروجين والأكسجين
العلاقة	شكل أكثر أكسدة	شكل أكثر اختزالًا

كلاهما جزء من دورة النيتروجين الطبيعية. ويمكن أن يوجدا طبيعيًا في التربة والماء، في حين قد تسهم أنشطة مثل الزراعة وإدارة مياه الصرف الصحي في إضافة مزيد من النيتروجين إلى البيئة.

تكون النترات عمومًا أكثر استقرارًا في المياه الغنية بالأكسجين. وفي ظروف معينة، يمكن للكائنات الحية الدقيقة تحويل النترات إلى نتريت. وهذا يعني أن المادتين مرتبطتان، لكن كمية إحداهما لا تدل على كمية الأخرى الموجودة.

لمزيد من التفاصيل حول الآثار الصحية والإرشادات الخاصة بمياه الشرب، توضح إرشادات منظمة الصحة العالمية بشأن مياه الشرب كيفية تقييم النترات والنتريت.

كيف يمكن أن تتحول النترات إلى نتريت؟

النترات والنتريت شكلان مختلفان من النيتروجين، ويمكن تحويل أحدهما إلى الآخر من خلال عمليات بيولوجية وكيميائية.

على سبيل المثال، يمكن لبعض الكائنات الحية الدقيقة تحويل النترات إلى نتريت في الماء أو التربة في ظروف مناسبة. ويمكن أن يحدث تحول مماثل في جسم الإنسان أيضًا. إذ تحوّل البكتيريا الموجودة في الفم بعض النترات التي نتناولها إلى نتريت.

هذا مهم لأن النتريت قد يؤثر في طريقة نقل الهيموغلوبين للأكسجين في الدم. وفي ظروف معينة، قد يؤدي ذلك إلى حالة تُسمى ميتهيموغلوبينية الدم، تنخفض فيها قدرة الدم على نقل الأكسجين.

هذا الاعتلال مهم بوجه خاص لدى الرضع، فهم أكثر عرضة لتأثيراته. إذا أردت معرفة سبب وضع حدود للنترات وما الذي قد يعنيه هذا الاعتلال، تشرح مقالتنا ما الذي تخبرنا به «متلازمة الطفل الأزرق» عن النترات في مياه الشرب الصلة بمزيد من التفصيل.

يدرس الباحثون أيضًا احتمال ارتباط التعرض للنترات على المدى الطويل بتأثيرات صحية أخرى، بما فيها بعض أنواع السرطان. ولا تزال الأدلة في طور التبلور، وينبغي عدم الخلط بين احتمال وجود ارتباط وبين إثبات أن النترات نفسها تسبب السرطان. تتناول مقالتنا النترات والسرطان: ما تقوله الأبحاث عن التعرض طويل الأمد الأبحاث بمزيد من التفصيل.

ما حدود النترات والنتريت في مياه الشرب؟

للنترات والنتريت معياران منفصلان لمياه الشرب، لأنهما مادتان مختلفتان ولهما تأثيرات مختلفة.

في إنجلترا وويلز، معايير مياه الشرب عند صنبور المستهلك هي:

• النترات: 50 ملغ/L.

• النتريت: 0.5 ملغ/L.

يمكنك الاطلاع على هذه القيم في إرشادات مفتشية مياه الشرب بشأن معايير مياه الشرب. قد تختلف القواعد المعمول بها من بلد إلى آخر، لذا تحقّق من اللوائح السارية في مكان إقامتك.

هناك أيضًا متطلب إضافي عند وجود النترات والنتريت معًا. فبموجب القواعد المعمول بها في إنجلترا وويلز، يجب أن تستوفي التركيزات المشتركة لهما معادلة محددة في اللوائح. وهذا يعني أن عدم تجاوز الحد الفردي لكل مادة لا يضمن، بحد ذاته، استيفاء المتطلب المشترك.

تحدد لوائح إمدادات المياه (جودة المياه) لعام 2016 المتطلبات القانونية، بما فيها هذا الشرط المشترك.

تنشر منظمة الصحة العالمية أيضًا قيمًا إرشادية تستند إلى اعتبارات صحية للنترات والنتريت. ولا تتطابق هذه الإرشادات بالضرورة مع المعايير القانونية لمياه الشرب في أي بلد.

من المهم عدم تفسير الحد على أنه يعني أن أي كمية يمكن كشفها غير آمنة تلقائيًا. فالتركيز مهم، وتُراقَب إمدادات مياه الشرب العامة وفقًا للمعايير المطبقة عليها. إذا كنت تستخدم بئرًا خاصًا أو مصدر مياه خاصًا آخر، فقد تحتاج إلى ترتيب إجراء الفحوصات بنفسك.

لماذا يهم هذا الاختلاف عند اختيار فلتر للمياه؟

يمكن لفلتر المياه أن يخفض مادة دون أن يخفض مادة أخرى. ويكتسب هذا أهمية خاصة في حالة النترات والنتريت، لأن كليهما يذوب في الماء لكنهما مادتان مختلفتان.

على سبيل المثال، لا يثبت الاختبار الذي يُظهر أن الفلتر يخفض النترات، بمفرده، أنه يخفض النتريت أيضًا. وينطبق الأمر نفسه بالعكس. فلا ينبغي اعتبار الدليل على إحدى المادتين إثباتًا لفعالية الفلتر في إزالة الأخرى.

من المهم أيضًا التمييز بين تقنيات الترشيح المختلفة. فعادةً لا يزيل الكربون المنشط التقليدي وفلاتر الجسيمات العادية النترات المذابة بفعالية. ويمكن لتقنيات مثل التبادل الأيوني الانتقائي للنترات والتناضح العكسي أن تخفض النترات عندما يكون النظام مصممًا على نحو سليم ويُستخدم في ظروف مناسبة.

إذا أردت التعرّف على الخيارات المتاحة، فدليلنا حول النترات في مياه الشرب، بما في ذلك حدودها ومصادرها وخيارات ترشيحها يشرح سبب قدرة بعض طرق المعالجة على خفض النترات، في حين لا تستطيع طرق أخرى ذلك.

المهم هو البحث عن دليل يتعلق بالفلتر المحدد الذي تفكر في شرائه. فالتصريح العام بأن الفلتر يزيل الملوثات لا يكفي لإثبات أنه يخفض النترات أو النتريت.

كيف يمكنك معرفة ما إذا كان فلتر المياه يزيل النترات أو النتريت؟

إذا كنت تقارن بين الفلاتر، فابحث عن معلومات واضحة حول أدائها في خفض المادة التي تريد تقليلها. لا ينبغي أن تضطر إلى الاعتماد على ادعاء تسويقي عام وحده.

1. ابحث عن معلومات الاختبار لدى الشركة المصنّعة

ابدأ بصفحة المنتج والمعلومات التقنية الخاصة بالشركة المصنّعة. ابحث عن تقرير أداء أو نتائج اختبارات مخبرية أو شرح واضح للمواد التي اختُبر الفلتر لإزالتها.

إذا لم تتمكن من العثور على هذه المعلومات، فتواصل مع الشركة المصنّعة واسألها مباشرة:

• هل اختُبر هذا الفلتر تحديدًا لخفض النترات؟

• هل اختُبر لخفض النتريت بشكل منفصل؟

• هل يمكنكم تقديم النتائج وشرح الظروف التي أُجريت فيها الاختبارات؟

إذا لم تتمكن الشركة المصنّعة من تقديم دليل على ادعاء معيّن، فلا تفترض أن الفلتر يزيل تلك المادة لمجرد أنه يقلل ملوثات أخرى.

2. تحقّق بدقة مما تم قياسه

اقرأ تقرير الاختبار بعناية لمعرفة ما إذا كان يتناول النترات أو النتريت أو كليهما. فتقرير يقتصر على النترات لا يثبت فعالية خفض النتريت.

تحقق أيضًا من طريقة عرض النتيجة. فقد تستخدم التقارير مصطلحات أو وحدات مختلفة، ما قد يؤثر في تفسيرك للأرقام.

3. قارن التركيز قبل الترشيح وبعده

ينبغي أن يوضح تقرير الأداء المفيد كمية المادة الموجودة في المياه قبل المعالجة والكمية المتبقية بعدها.

على سبيل المثال، يستخدم الجدول أدناه أرقامًا افتراضية لأغراض التوضيح فقط. وهذه ليست نتيجة اختبار حقيقية، ولا تمثل أداء أي منتج من منتجات Weeplow.

اختبار توضيحي للنترات	التركيز
قبل الترشيح	40 mg/L
بعد الترشيح	10 mg/L
نسبة الانخفاض المحسوبة	75%

في هذا المثال، ينخفض التركيز من 40 mg/L إلى 10 mg/L، ما يعادل انخفاضًا بنسبة 75%. يوضح هذا الحساب التغير في ظروف هذا الاختبار الافتراضي؛ ولا يثبت كيفية أداء الفلتر مع مياه مختلفة أو بعد استخدام مطوّل.

لا تكفي النسبة وحدها لتحديد مدى ملاءمة النظام. عليك أيضًا مراعاة التركيز النهائي، ومعيار مياه الشرب المعمول به، ومدى ثبات أداء الفلتر.

4. تحقق من كمية المياه التي يستطيع الفلتر معالجتها

قد يخفض الفلتر تركيز مادة بفعالية في البداية، لكن أداءه قد يتغير مع مرور المزيد من المياه عبره.

ابحث عن معلومات حول سعة المعالجة ومتطلبات الصيانة وجدول الاستبدال. إذا كانت التقنية محدودة السعة، فاسأل عما يحدث عند بلوغ تلك السعة، وكيف يمكنك معرفة موعد الحاجة إلى الصيانة أو الاستبدال.

5. افهم الظروف التي أُجريت فيها الاختبارات

قد يعتمد أداء الفلتر على التركيز الأولي، وكيمياء المياه، ومعدل التدفق، وحجم المياه التي جرت معالجتها. وقد تؤثر هذه العوامل عند مقارنة منتجين أو عند تحديد مدى ارتباط نتيجة الاختبار بمياهك.

يمكن أن توفر الاختبارات التي تجريها مختبرات مستقلة أدلة مفيدة، لكن من المهم فهم ما الذي خضع للاختبار وما الذي تثبته النتائج فعليًا. فتقرير المختبر لا يعادل تلقائيًا شهادة اعتماد منتج، كما أن إجراء اختبار في ظروف محددة لا يضمن أداءً مماثلًا في كل منزل.

ما الذي ينبغي أن تبحث عنه عند اختبار مياهك؟

إذا كنت تريد معرفة ما إذا كانت النترات أو النتريت تشكّل مصدر قلق لأسرتك، فإن إجراء اختبار موثوق للمياه يُعد نقطة انطلاق مفيدة. إليك ما ينبغي التحقق منه عند استلام النتائج.

تحقق من الإبلاغ عن النترات والنتريت كلٍّ على حدة

ابحث عن نتائج منفصلة للنترات والنيتريت. فالتقرير الذي يعرض نتيجة واحدة منهما فقط لا يبيّن تركيز الأخرى.

إذا لم يوضّح التقرير ذلك، فاطلب من المختبر أو مورّد المياه توضيح المواد التي جرى قياسها.

تحقّق من الوحدات

غالبًا ما يُعبّر عن النتائج بالملليغرام لكل لتر (ملغم/L)، لكن قد تصادف طرقًا مختلفة للتعبير عن محتوى النيتروجين.

على سبيل المثال:

• النترات (NO₃⁻) يبيّن تركيز أيون النترات.

• النترات-نيتروجين (NO₃-N) يبيّن كمية النيتروجين الموجودة في النترات فقط.

• النيتريت (NO₂⁻) يبيّن تركيز أيون النيتريت.

• النيتريت-نيتروجين (NO₂-N) يبيّن كمية النيتروجين الموجودة في النيتريت فقط.

لا يمكن استخدام هذه الأرقام بالتبادل من الناحية الحسابية. قبل مقارنة نتيجة الفحص بمعيار مياه الشرب، تأكّد من أن كليهما يستخدم أساس القياس نفسه.

تحقّق من حد الإبلاغ

قد يذكر تقرير المختبر أن مادة ما لم تُكتشف أو كانت دون حد الإبلاغ المحدد. ولا يعني ذلك بالضرورة أنها غير موجودة إطلاقًا، بل يعني أن النتيجة كانت أدنى من المستوى الذي يستطيع المختبر الإبلاغ عنه على نحو موثوق في ظروف الفحص.

إذا كان ذلك يؤثر في كيفية تفسيرك للنتيجة، فاطلب من المختبر توضيح حد الإبلاغ لديه.

تحقّق من مكان ووقت أخذ العينة

تصف النتيجة المياه التي أُخذت منها العينة في مكان ووقت محددين. وقد لا تمثّل جميع أجزاء إمدادات المياه أو كيفية تغيّر جودتها بمرور الوقت.

تحقّق مما إذا كانت العينة مأخوذة من صنبور مياه عامة أو بئر خاص أو مصدر آخر، وسجّل تاريخ الفحص. إذا كنت تعتمد على مصدر مياه خاص، فقد يكون تكرار الفحص مناسبًا بحسب المصدر والإرشادات المحلية.

قارن النتيجة بالمعيار المناسب

بعد أن تعرف ما الذي قيس وكيف أُبلغت النتيجة، قارنها بمعيار مياه الشرب أو الإرشادات المعمول بها في منطقتك.

إذا كنت تحصل على المياه من مورّد عام، فقد تتمكن من العثور على معلومات محلية عن جودة المياه لدى مورّدك أو الجهة المختصة. في إنجلترا وويلز، يوضّح دليل مفتشية مياه الشرب بشأن إمدادات المياه لديك أين يمكن للمستهلكين العثور على المعلومات.

إذا كنت تستخدم بئرًا خاصًا أو مصدرًا خاصًا آخر للمياه، فقد تحتاج إلى ترتيب إجراء الفحوصات لدى مختبر مناسب. غالبًا ما تستطيع السلطات المحلية إرشادك بشأن المتطلبات والفحوصات الموصى بها لمصادر المياه الخاصة.

الأسئلة الشائعة

هل النترات هي نفسها النتريت؟

لا. النترات (NO₃⁻) والنتريت (NO₂⁻) مادتان مرتبطتان، لكنهما مختلفتان. فلهما بنيتان كيميائيتان مختلفتان، وتُقيّمهما معايير مياه الشرب على حدة.

هل يمكن أن تتحول النترات إلى نتريت داخل الجسم؟

نعم. يمكن أن تحوّل البكتيريا الموجودة في الفم بعض النترات التي نستهلكها إلى نتريت. وقد يؤثر النتريت في قدرة الدم على نقل الأكسجين، وهذا أحد أسباب تناول إرشادات مياه الشرب لموضوع التعرض للنترات والنتريت.

هل يزيل الفلتر الذي يزيل النترات النتريت أيضًا؟

ليس بالضرورة. فاختبار تقليل النترات لا يثبت فعالية النظام في تقليل النتريت. ابحث عن أدلة منفصلة لكل مادة تريد من الفلتر تقليلها.

هل يزيل فلتر المياه العادي النترات؟

ليس دائمًا. فالفحم المنشط التقليدي وفلاتر الجسيمات العادية لا تزيل النترات الذائبة بفعالية عادةً. ويمكن لطرق المعالجة، مثل التبادل الأيوني الانتقائي للنترات والتناضح العكسي، أن تقلل النترات، لكن الأداء يعتمد على النظام المحدد وطريقة استخدامه.

هل ينبغي أن أختبر مياه الصنبور بحثًا عن النترات والنتريت؟

إذا كنت تحصل على المياه من مورّد عام، يمكنك البدء بمراجعة معلومات جودة المياه المتاحة من مورّدك أو من السلطة المعنية. وإذا كنت تستخدم بئرًا خاصة أو مصدرًا خاصًا آخر، فقد يكون الاختبار مفيدًا على نحو خاص، لأن جودة المياه قد تتفاوت.

ماذا أفعل إذا ارتفعت مستويات النترات أو النتريت في مياهي؟

أولًا، تحقّق من نتيجة الاختبار ووحدات القياس والمعيار المطبق على مصدر مياهك. إذا تجاوزت النتيجة المعيار أو القيمة الإرشادية ذات الصلة، فتواصل مع مورّد المياه أو السلطة المحلية للصحة العامة أو الصحة البيئية لطلب المشورة. وإذا كانت المعالجة مناسبة، فابحث عن نظام تدعم الأدلة فعاليته ضد المادة المعنية تحديدًا.

الخلاصة

النترات والنتريت مرتبطان ارتباطًا وثيقًا، لكنهما ليسا المادة نفسها. يمكن أن تتحول النترات إلى نتريت في ظروف معينة، ويُقيَّم كلاهما على حدة في إرشادات مياه الشرب.

إذا أردت معرفة ما تحتويه مياهك، فابدأ بإجراء اختبار موثوق. تحقّق من المواد التي جرى قياسها، وكيفية التعبير عن النتائج، والمعيار المطبق على مصدر مياهك.

إذا كنت تفكر في استخدام فلتر، فابحث عن أدلة تثبت أن النظام المحدد يقلل المادة التي تريد الحد منها. فالادعاء بشأن النترات لا يثبت تلقائيًا فعالية النظام ضد النتريت، والادعاء العام بشأن تقليل الملوّثات لا يغني عن نتائج اختبارات محددة.

يسهّل فهم الفرق تفسير معلومات جودة المياه واختيار طريقة المعالجة بناءً على مياهك والأدلة المتاحة.